日高昆布
北海道 日高
柔らかく煮物向き。万能型の昆布。
なぜ日高昆布は名産なのか
日高地方の太平洋沿岸で採れます。繊維が柔らかく、だしを取った後もそのまま食べられるため、家庭料理で広く使われています。北海道庁の水産資料によると、日高地方は北海道の主要な昆布産地の一つです。
日高昆布の特徴
- ✓柔らかく食べやすい
- ✓だしにも煮物にも使える
- ✓価格が手頃
- ✓初心者におすすめ
合う料理
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