味わいプロファイル
※ カテゴリの一般的な傾向です。個々の商品で異なる場合があります。
旨味
3/5
塩味
3/5
甘み
2/5
香り
2/5
おすすめの使い方
- ✓お吸い物に浮かべて
- ✓おにぎりに巻いて
- ✓うどん・そばのトッピングに
- ✓酢の物に添えて
合う料理・ペアリング
昆布の栄養成分
- 食物繊維
- 水溶性食物繊維（アルギン酸）が豊富。腸内環境を整える。
- ミネラル
- カルシウム・マグネシウム・鉄分・ヨウ素を含む。
- グルタミン酸
- 旨味成分。昆布だしの旨味の正体。
- フコイダン
- 昆布に含まれる多糖類の一種。
