コンブスキー

細目昆布

北海道 函館

粘りが強く、とろろ昆布の原料。

なぜ細目昆布は名産なのか

函館近海で採れる昆布で、名前の通り幅が細いのが特徴です。粘りが非常に強く、おぼろ昆布・とろろ昆布の主原料として使われています。北海道水産林務部の資料でも、道南地域で採れる加工向け昆布として紹介されています。

細目昆布の特徴

  • ✓幅が細い
  • ✓粘りが非常に強い
  • ✓とろろ昆布の原料
  • ✓おぼろ昆布の原料

合う料理

とろろ昆布おぼろ昆布酢昆布

出典

細目昆布の商品

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